Vous hésitez entre un pot d’amlou et votre classique beurre de cacahuète ? Normal. En effet, les deux se tartinent, les deux sont riches en protéines, les deux ont cette texture crémeuse addictive. Mais là s’arrêtent les ressemblances. Voici ce qui les différencie vraiment. L’amlou : la spécialité marocaine que personne ne connaît L’amlou vient […]
Archives par catégorie: Culture
On la retrouve partout : dans notre pâte à tartiner préférée, nos biscuits, nos chips, notre dentifrice et même notre shampoing. L’huile de palme a mauvaise réputation. On l’accuse en effet de déforestation massive, de destruction d’habitats naturels et d’être mauvaise pour la santé. Pourtant, elle reste l’huile végétale la plus utilisée au monde. Pourquoi […]
Vous aimez les pistaches, mais vous ne savez pas laquelle prendre entre l’iranienne, la turque ou la sicilienne ? En effet, chacune a sa personnalité, son goût unique et ses atouts. Ainsi, voici le match des trois reines pour vous aider à faire le bon choix. La pistache iranienne : la référence mondiale L’Iran, c’est […]
Vous avez déjà vu ces crèmes de pistache d’un vert éclatant, presque fluorescent ? Ce vert crayola qui attire l’œil dans les rayons ? Mauvaise nouvelle : cette couleur intense cache souvent une réalité moins reluisante. Sur creme-de-pistache.com, on vous révèle ce que les fabricants préfèrent taire. La vraie couleur d’une crème de pistache pure […]
30
Août
Août
Riche en saveurs et en douceur, la crème de pistache fait partie des grands plaisirs de la pâtisserie. Cependant, pour préserver toute sa qualité, il convient de prêter attention à sa conservation. Découvrez ainsi les astuces utilisées par les professionnels pour préserver toute sa fraîcheur et son intensité, comme si elle venait d’être préparée. Les secrets […]
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Août
Août
Vous êtes devant le rayon pâtisserie de votre épicerie fine et vous hésitez entre ces deux petits pots verts ? Cette confusion arrive à beaucoup de gourmands. Pourtant, crème de pistache et pâte de pistache n’ont vraiment pas les mêmes usages en cuisine. Pâte de pistache : le goût intense de la pistache à l’état […]
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Juil
Juil
El Mordjene avait tout pour plaire. En effet, cette pâte à tartiner, originaire d’Algérie a réussi à séduire le grand public par sa saveur proche de la crème fondante des Kinder Bueno. En quelques mois, elle est devenue la chouchoute des réseaux sociaux et des amateurs de gourmandises. Le succès d’El Mordjene tombe à l’eau […]
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Juil
Juil
Imaginez un arbre qui résiste aux canicules, vit plusieurs siècles et produit de délicieuses pistaches. Le pistachier n’est pas juste un arbre fruitier, c’est un symbole de résistance et d’adaptation au climat méditerranéen. Dans un contexte où le réchauffement climatique pousse à repenser nos cultures, cet arbre millénaire retrouve ses lettres de noblesse. Originaire du […]