Bienfaits des noix de cajou : les raisons d’en consommer chaque jour

Certains ont pris l’habitude de penser que les noix de cajou sont juste un en-cas savoureux. Mais en réalité, ces petites graines en forme de rein regorgent de nutriments essentiels qui protègent votre santé de multiples façons. Découvrez les bienfaits des noix de cajou et pourquoi vous devriez les intégrer à votre alimentation quotidienne.

Que sont les noix de cajou ?

Contrairement à ce que leur nom suggère, les noix de cajou ne sont pas botaniquement des noix, mais des graines. Elles proviennent du fruit de l’anacardier, un arbre qui pousse dans les climats chauds comme l’Inde et le Vietnam, principaux producteurs mondiaux.  

Ces graines de couleur jaune pâle ont un goût riche et légèrement sucré. Vous pouvez les consommer crues, rôties, en beurre ou les intégrer dans vos plats cuisinés. La crème de noix de cajou est également disponible dans notre boutique ! Une portion de 30 grammes contient environ 166 calories, 5,5 g de protéines, 13 g de graisses insaturées et de nombreux minéraux comme le magnésium, le fer et le zinc.

Tout savoir sur les bienfaits des noix de cajou

Elles protègent votre cœur et vos artères

Les noix de cajou contiennent du folate et de la vitamine E qui aident à prévenir l’athérosclérose, cette maladie dans laquelle les artères se bouchent ou se rétrécissent. Des études montrent que leur consommation quotidienne améliore le taux de cholestérol, notamment chez les personnes diabétiques.

Elles réduisent aussi les niveaux d’homocystéine, un acide aminé qui augmente le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Elles prolongent votre espérance de vie

Les recherches démontrent que les régimes riches en graisses insaturées, comme celles présentes dans les noix de cajou, réduisent le risque de mortalité de manière significative. Ces graisses saines protègent ainsi votre organisme sur le long terme.

Elles combattent le stress oxydatif

Les noix de cajou sont riches en antioxydants, notamment en polyphénols et en caroténoïdes. Ces composés neutralisent le stress oxydatif qui endommage vos cellules et organes avec le temps. Cette protection aide à prévenir des maladies graves comme Parkinson, Alzheimer et la sclérose en plaques.

Elles soulagent les douleurs articulaires

Une étude récente a par ailleurs confirmé que les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des noix de cajou aident à réduire la dégénérescence causée par l’arthrose. Elles soulagent aussi l’inflammation liée à la colite, une maladie inflammatoire de l’intestin.

Elles favorisent une gestion saine du poids

Contrairement aux idées reçues, les noix de cajou aident à contrôler le poids. Les recherches montrent que les régimes incluant des noix sont associés à une prise de poids réduite et à un risque moindre d’obésité. Leur richesse en protéines et graisses saines procure une satiété durable.

Elles régulent la glycémie

Les noix de cajou améliorent la sensibilité à l’insuline chez les personnes diabétiques. Leur teneur élevée en protéines et graisses insaturées favorise une régulation saine de la glycémie. C’est donc un atout majeur pour gérer le diabète naturellement.

Elles protègent votre cerveau

Le magnésium présent dans les noix de cajou réduit le risque d’AVC. Leur profil nutritionnel complet protège aussi contre la perte de mémoire. Les protéines, graisses essentielles, vitamines et minéraux travaillent ensemble pour préserver vos fonctions cognitives.

Comment consommer les noix de cajou en toute sécurité ?

Les noix de cajou conviennent à la plupart des gens, mais certaines personnes peuvent y être allergiques. Si vous remarquez des difficultés respiratoires, un gonflement du visage ou des lèvres, contactez immédiatement les secours.  

Pour profiter pleinement des bienfaits des noix de cajou, consommez-les crues plutôt que salées ou grillées au miel. Ces versions transformées perdent en effet leurs propriétés naturelles. Une poignée quotidienne de 30 grammes dans le cadre d’une alimentation équilibrée suffit pour bénéficier de tous leurs avantages santé.